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抗自由基十个最牛食物,你吃不吃?

自由基是一种化学反应活性很高,有磁矩的非偶电子的基团或原子,会抢夺细胞中的电子,导致细胞损伤,出现各种各样的疾病,因此抗击自由基是有必要的,是个最牛的食物等着你!

皮肤的老化与体内的自由基有着密切的关系,自由基可以让我们皮肤变得暗黄,无光泽,失去胶原蛋白,看起来干瘪等衰老现象!

因此我们在平时得生活中就应该注意摄取一些对抗自由基得食物,也就是我们所说的多吃抗氧化食物。

西红柿
西红柿中含有丰富的番茄红素。

番茄红素是一种脂溶性类胡萝卜素,具有极强的抗氧化性,氧化强度是维生素E的50倍;一般蓄积在人体组织中,可以有效得清除人体内的大量自由基,减少各类疾病的发生。

2
三文鱼
三文鱼中的抗氧化物质是虾青素

虾青素是一种天然的强抗氧化物质,属于脂溶性和水溶性类胡萝卜素,抗氧化效果是维生素E的1000倍;虾青素会在藻类、虾、蟹、鲑鱼中找到,三文鱼红色的肉质就是因为虾青素的囤积。

3
葡萄
葡萄中含有丰富的花青配糖体。

花青配糖体主要存在于葡萄籽中,其抗氧化性是维生素E的50倍;因此食用葡萄的时候如果能将葡萄籽一起吃下去就更好了,但是葡萄籽确实难以下咽,因此可以将葡萄酿成葡萄酒,其有效成分更高。

4
蓝莓
蓝莓中含有丰富的花青素

花青素普遍存在于蓝紫色或紫红色的深色植物当中,抗氧化能力极强,是维生素E的七倍,并且花青素可以抑制胶原蛋白酶和弹性蛋白酶的活性,因此不仅可以清除自由基还具有美容养颜的作用。

5
坚果
坚果中含有丰富的维生素E。

维生素E是一种脂溶性维生素,有强氧化性,在油脂含量很高的坚果中含量较高,食用具有抗氧化性,但是因为油脂含量很高,所以食用容易导致肥胖,对身体不利。不能多吃,每天吃一把就足够了。

6
绿茶
绿茶中含有的活性成分是茶多酚。

茶多酚是茶叶中的一种成分,具有强抗氧化性,抗氧化能力是是维生素E的五倍,因此经常喝茶可以清除体内自由基。但是需要注意茶多酚是一种易被氧化的成分,茶叶保存不当的话,茶多酚会失去作用。

7
大蒜
大蒜中含有大蒜素。

大蒜素具有很强的抗氧化作用,不仅可以抗击自由基,还具有杀菌、防癌抑癌的作用,注意大蒜素不存在新鲜完好的大蒜和熟大蒜中,只存在于已经破碎的生大蒜中,因此吃大蒜的时候可以将大蒜捣成大蒜泥来食用。

8
真菌类
真菌类含有真菌多糖。

真菌多糖是一种抗氧化多糖,多糖的活性很稳定,经过高温烹饪之后依旧存在,因此其食用方式更多种多样了,可以煮、炒、炸、烤、炖,多种方式食用真菌类食物。

9
柚子
柚子中含有抗氧化物质是生物类黄酮。

生物类黄酮是一种具有一定的抗氧化性,分子较小,易于吸收的类黄酮化合物,可以在肠道消化的过程中保持其正常的形态和活性,因此在人体中活性较强。还可以将体内的金属离子吸附在一起然后排出体外,可以减少自由基的形成。

10
万寿菊
万寿菊含有丰富的叶黄素

万寿菊黄色的颜色就是叶黄素的作用,叶黄素是一种和虾青素类似的类胡萝卜素,具有抗氧化性,可以直接通过血脑屏障,虽然抗氧化效果只有维生素E的5倍,但是叶黄素易得程度远远高于虾青素,万寿菊一般用作提取叶黄素,所以含量很大。食用冻干万寿菊茶可以减少体内自由基.

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